Что есть во время Недели ресторанов летом 2023 года

Jun 19, 2023

Персидский пир в Джун-ин-Тайсонс (Фото Рей Лопес)

Ищете легкую еду, которая поможет вам пережить лето и осень? Просто хотите попробовать гастрономическое величие? Ассоциация ресторанов столичного Вашингтона проведет Летнюю неделю ресторанов с 28 августа по сентябрь. 3, где участвующие рестораны предлагают обеды и бранчи из трех блюд за 25 долларов и ужины за 40 или 55 долларов.

В этом мероприятии, проводимом два раза в год, принимают участие более 150 ресторанов DMV (нажмите здесь, чтобы просмотреть полный список), многие из них находятся в Северной Вирджинии. Вот несколько мест, которые стоит посетить, не пересекая реку.

Если вы нерешительны, удачи вам в выборе блюд из меню в этом ресторане Mosaic District, куратором которого являются шеф-повара Курт Бойя и Майкл Шлоу, лауреат премии Джеймса Берда. Подумайте о фрикадельках медленного приготовления со взбитым сыром рикотта и соусом помодоро; креветки из тигровых креветок; и осьминог на гриле с нутом, черными оливками, маринованным фресно, красным луком и айоли с копченой паприкой. И это только блюда из категории антипасти. Первые блюда включают такие варианты, как короткие ребрышки, цуккини и баклажаны с пармезаном; и тальятелле с лесными грибами и трюфелем. // 2911 District Ave., Фэрфакс (Мозаика)

Лепешка из колбасы Судзук с томатным соусом, копченой говяжьей колбасой и моцареллой в ресторане Ambar в Кларендоне. (Фото предоставлено Амбаром)

Этот аванпост Кларендона, расположенный на Капитолийском холме, отмеченном звездой Мишлен, уже начал Неделю ресторанов, где в течение двух недель, до 10 сентября, будут действовать специальные предложения. Попробуйте балканские блюда, такие как цветная капуста с пастой из петрушки и тахини и крошкой из кедровых орехов. ; лепешки из колбасы Судзук; баранина медленного запекания; гуляш из говяжьих ребрышек; и пахлава, десерт из слоеного теста. // 2901 Wilson Blvd., Арлингтон (Кларендон)

Лосось с жареным кукурузным пюре, копченым беконом и фасолью в Bar Ivy (Фото предоставлено)

Посетите внутренний дворик этого непринужденного ресторана в стиле Западного побережья, чтобы попробовать вкус сезона. Специальные обеды и ужины от шеф-повара Джонатана Тилла включают небольшие тарелки томатного и чечевичного соуса с пепитами; буррата с домашними помидорами и поджаренной закваской; или тостада из тунца с авокадо и красным шисо. Если вы все еще голодны, попробуйте большие тарелки лосося, окуня, свиной отбивной, стейка из плоского железа или ригатони с пекорино, зеленью одуванчика и свиной колбасой с фенхелем. // 3033 Wilson Blvd., Арлингтон (Кларендон)

Good Life Clarendon (Фото предоставлено)

Этот мексиканский ресторан, родственный ресторану Ambar, также принадлежащему ресторанной группе Street Guys Hospitality, жаждущий продемонстрировать свою недавнюю реконструкцию, удвоил свою активность, запустив двухнедельные предложения, которые продлятся до 10 сентября. В обеденное меню входят гуакамоле, чипсы и сальса; тако на ваш выбор (рыба, сыр или курица) на домашних лепешках из муки; и мексиканские энчилады с трюфелями. Во время ужина вам придется выбирать между такими вариантами, как мидии а-ля-дьябла с чесночно-масляным соусом из текилы и вина; энчиладас; и лосось Акапулько со сливочным соусом поблано и жареными овощами. // 2900 Wilson Blvd., Арлингтон (Кларендон)

Cacio E-lote в ресторане Ellie Bird готовится из спагетти алла читарра, обугленных кукурузных эскитов и пекорино. (Фото Альберта Тинга)

Это долгожданное новое дополнение к ресторанной сцене Little City — второй ресторан в птичьем стиле в DMV от владельцев Кэри и Юань Тан. (Первый - это «Петух и сова», отмеченные звездой Мишлен в Вашингтоне). Выбор из меню «Неделя ресторана» Элли Берд из трех блюд стоимостью 55 долларов включает в себя тыкву с лососем; волдыри перца шишито; и салат из капусты с жареным нутом и солеными огурцами юзу в качестве закуски. Первые блюда включают cacio elote (фьюжн-спектакль на тему cacio e pepe); бранзино с золотым рисом Каролины и свиной отбивной на гриле. На десерт подают шоколадный торт, панна котту с крем-фреш или сезонный сорбет домашнего приготовления. Обратите внимание, что ресторан закрыт по понедельникам. // проспект Основателя, 125, Фолс-Черч

Кебаб, соусы и домашние лепешки в ресторане Joon (Фото Рей Лопес)

Сотрудничество шеф-повара и автора кулинарной книги Наджми Батманглиджа и шеф-повара Кристофера Моргана (уроженца NoVa, который ранее готовил в Майдане в округе Колумбия), Джун открылся два месяца назад, предлагая изысканные блюда персидской кухни. Его главное обеденное меню «Недели ресторанов» включает в себя такие блюда, как санбусе из баранины; фисташковый суп; говяжий или куриный кебаб; фрикадельки из баранины и фисташек; и куриный салат. Последние три подаются на домашней джун-полдень или лепешке. В меню ужина за 55 долларов добавлено больше вариантов кебаба, а также утиные ножки, жареный баррамунди и десерт. Обязательно попробуйте пахлаву Наджми с кардамонным мороженым и миндалем с бренди. Закрыто по понедельникам. // 8045 Лисбург Пайк, Тайсонс